春天是大自然馈赠的黄金季节
万物复苏 野菜遍地
这不仅是舌尖上的美味 更是大自然给予的养生厚礼
黑人参炖鸡：滋补养生
黑人参是春季难得的滋补佳品其性温和有着补气养血的奇妙功效选择叶片肥厚、根部粗壮的植株搭配上农家散养土鸡放入锅中慢火炖煮汤汁浓郁肉质鲜嫩
凉拌鸡脚菜：润肠通便
鸡脚菜又称火镰菜摘取火镰树枝头最新鲜的叶片放入煮沸的清水中待叶片熟透后迅速捞出与香气浓郁的豆豉搅拌均匀入口爽脆清香扑鼻虽味道微微发苦却有着润肠通便的大作用
火草粑：健脾养胃
火草性温具有健脾养胃、促进消化的功效将火草叶捣碎与糯米粉充分混合煎制成一个个金黄色的火草粑一口咬下去口感软糯带有淡淡的草香每一口都是春天对脾胃的温柔呵护
攀枝花炒腊肉：清热解毒
攀枝花学名木棉花其花瓣肥厚色泽鲜艳是清热解毒、润肺止咳的好物烹饪时将花蕊取出焯水去除涩味后与切片的腊肉一同下锅翻炒腊肉的醇厚与木棉花的清爽相互交融帮助身体排出春日的燥热
黄精：通经活络
采摘新鲜的黄精洗净后切成小段倒入热油中快速翻炒口感爽脆味道清甜或切丁与新鲜鸡蛋、面粉煎成蛋饼松软可口
白花菜煮豆腐：抗菌消炎
白花菜是春日田野中最常见的野菜采摘白花菜嫩茎和叶片仔细洗净备用将切成小块的豆腐放入锅中焯水随后放入白花菜炖煮至熟透汤汁鲜美醇厚豆腐嫩滑可口白花菜鲜嫩多汁口感层次丰富多样
在这美好的春日时光里
让我们走进铜厂乡
用这些野菜烹制出一道道美味的佳肴
赴一场与春天、与野菜、与养生的浪漫之约！
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