索引号
20240913-112741-617
发布机构
文号
发布日期
2018-05-10
时效性
有效

县市监局开展全县2018年冷冻食品经营户安全培训

　　为确保肉类食品安全，严防走私冻肉、病死猪肉等不合格肉及肉制品流入市场和餐桌，5月8日下午，金平县市场监管局开展了冷冻食品经营户安全培训，全县各冷冻冷藏食品经营业主共20余人参加了培训。

　　会议从冷冻食品经营现状、食品安全法律法规及相关制度等方面，并结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题，以及食品违法案例进行了详细讲解。要求经营户要建立健全各项食品安全管理制度，从正规渠道购进冷冻肉及其制品，不得经营来源不明、病死或无中文标签、无生产日期等包装标识不符合规定的冷冻肉及其制品。

　　通过这次培训会，进一步强化冷冻库经营主体责任，切实提高了经营者的诚信意识、守法意识，为规范冻品交易市场秩序打下了坚实的基础，更好地确保辖区群众“舌尖上的安全”。

　　（金平县市场监督管理局）

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