金平县召开2018年全县学校食堂食品供应商培训会

　　为加强学校食品安全工作，确保广大师生的饮食安全和身体健康，近日，县市场监督管理局召开2018年全县学校食堂食品供应商培训会议，62家为学校提供肉类、瓜果、蔬菜等食品供应商参加培训。

　　培训就《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》在食品安全管理、如何预防食物中毒等相关法律法规和安全知识进行详细讲解，要求学校食堂供应商做好索证索票工作，规范经营管理，规范操作，严把进货关及原料采购和贮存，在运送食品的过程中，保证食品无变质、损坏等情况。最后全部供应商签订了《食品安全承诺书》，县市场监督管理局与部分供应商进行约谈，做好记录。

　　会后还发放了学校食堂食品安全公示栏200块，学校食堂食品安全事故应急操作流程及食用野生菌中毒防控宣传资料2000余份。

　　此次培训增强了各供应商食品安全责任意识和法律意识，对预防学校食品安全事故的发生，确保学校师生食品安全具有重要意义。

　　（金平县市场监督管理局谷娅）

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